Във връзка с невъзможността ни да отговорим на изискванията на Регламент (ЕС) 2016/679 на Европейския парламент и на Съвета от 27 април 2016 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни и относно свободното движение на такива данни,

считано от 24 май 2018 г., сайтът и форумите ще бъдат спрени.


Прочетете повече ...

Сминдух - кога се бере?

Всичко за отглеждането и проблемите на подправките и билките
Правила на форума
ПРОЧЕТИ: Правила на форумите

Get Adobe Flash player

Get Adobe Flash player
Потребителски аватар
Alien
Бонсай-отворко
Бонсай-отворко
Мнения: 1979
Регистриран: 16 юли 2011, 21:16
Пол: Мъж
Местоположение: София

Сминдух - кога се бере?

Мнение от Alien » 12 май 2018, 10:42

Имам въпрос: Кога се бере сминдуха за сушене на листно-стеблената маса? Опитите ми, предишни години, показват, че след като завърше, цялото стебло изсъхва, а листата опадат. Значи трябва да е преди това. Моят започва да цъфти. Трябва ли да го чакам да разцъфти целия или вече е крайно време да го бера?

Потребителски аватар
Alien
Бонсай-отворко
Бонсай-отворко
Мнения: 1979
Регистриран: 16 юли 2011, 21:16
Пол: Мъж
Местоположение: София

Re: Сминдух - кога се бере?

Мнение от Alien » 16 май 2018, 11:38

Така... Берял се в началото на цъфтежа. Да, ама хич не мирише. Надявам се, това да се промени, след изсушаването. И ще насадя една реколта полски сминдух, за сравнение.

Потребителски аватар
РосиТК
Бонсай
Бонсай
Мнения: 1378
Регистриран: 29 юли 2014, 14:25
Пол: Жена
Местоположение: София
Контакти:

Re: Сминдух - кога се бере?

Мнение от РосиТК » 16 май 2018, 22:22

И аз насадих сминдух, но позакъснях. Тепърва го чакам.
Миналата година ми дадоха съседи, беше цъфнал и със свежи листа. Като го изсуших типичният му аромат се усети; една голяма част отиде са шарена сол, но си запазих и в чист вид за някои ястия (обичам тази подправка)

Какво представлява полският сминдух?
(Преди време ми дадоха семена от "крива мерудия". Дълго търсих и сравнявах какво представлява - прилича на сминдух, но е много по-нисък (~20 см) и бързо прави дълги шушулки, със семна като тъмни пирамидки - чимен. Изсушеното растение е с много по-силен аромат от градинския сминдух. За съжаление го изгубих...)
"In the sky a mighty eagle, doesn't care 'bout what's illegal. On it's wings rainbow's light. It's flying to eternity. Eagle fly free, Let people see"

Потребителски аватар
Alien
Бонсай-отворко
Бонсай-отворко
Мнения: 1979
Регистриран: 16 юли 2011, 21:16
Пол: Мъж
Местоположение: София

Re: Сминдух - кога се бере?

Мнение от Alien » 17 май 2018, 08:44

Не си закъсняла. Миналата година садих в края на юни и станаха семена.

Полски или син сминдух - тук.
По-миналата година садих. Ароматът не е толкова силен, както на градинския, но това за гъбения нюанс, след изсушаване, го потвърждавам. Само че тогава го гледах предимно за семена, та брането беше силно закъсняло.

П.С. Да не експериментирам: Как смели сминдуха, за шарена сол? Само листата или всичко, заедно със стеблата?

Потребителски аватар
РосиТК
Бонсай
Бонсай
Мнения: 1378
Регистриран: 29 юли 2014, 14:25
Пол: Жена
Местоположение: София
Контакти:

Re: Сминдух - кога се бере?

Мнение от РосиТК » 17 май 2018, 13:30

Без стъблата, само листата и цвета - изсуших целите растения, както са на китка и след това ги претрих на ръка. После ги врътнах за малко в мелачката ((имам на мулинекс за зърна, но става и в кафемелачка ... ако ти разрешат ... :D )).

пс. Не знам обаче дали не е добра идея и стъблата да участват в процедурата - тази година ще пробвам отделно да ги смеля и да пробвам аромата им ...
"In the sky a mighty eagle, doesn't care 'bout what's illegal. On it's wings rainbow's light. It's flying to eternity. Eagle fly free, Let people see"

Отговори

Върни се в “Подправки и билки”